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酒の味の番人・南部杜氏の想い

19日17時半。
いつもより少し緊張した面持ちで、ボクと取材ライター飯田寿氏は石岡市高浜にある白菊酒造(株)さんに向かいました。
同社は、お酒の品質を厳格に管理するために岩手県から杜氏さんをお呼びしての酒釣づくりを行っています。
今日はその杜氏さんの想いを伺うインタビューの日でした。
ダントツ反応率ホームページ誕生物語!茨城県のホームページ制作会社の取材日記
●南部杜氏の高橋親方。緊張気味のボクたちを温かく迎えてくれました。
酒づくりをしている日々は、長い時間、酒蔵を離れることがないという高橋親方。
生き物を見守るような姿勢でお酒と向き合う高橋親方は、まさにお酒と一心同体の毎日。
詳しくは、今春完成予定の白菊酒造さんのホームページで。
今日の取材では、また「匠」の想いを伺うことができました。

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